VDP.Sekt

Die Trauben für unseren Winzersekt lesen wir aus eigenen, speziell für Sekt gepflanzten Rebparzellen am Winklerberg. Das Grundcuvée wird dann im Weingut ausgebaut und anschließend im traditionellen Flaschengärverfahren (= méthode traditionelle) versektet. Ein langes Hefelager, beim 2012er Blanc de Blanc über 110 Monaten, definiert den Winzersekt mit viel Struktur, Eleganz und ganz feinem Mousseaux.

Besonders an unseren Schaumweinen ist auch das lange Lagerpotential, denn aufgrund der sehr schonenden, lang andauernden und qualitativ hochwertigen Herstellungsmethode mit der klassischen Flaschengärung ist unser Sekt nicht nur ein "Wegzischer" zum Aperitiv der in kürzester Zeit getrunken werden will; unser Sekt ist auch ein wunderbar harmonischer Speisebegleiter über einen gesamten Abend und lässt sich auch gereift ganz genüsslich über viele Jahre trinken!