2016er PINOT ROSÉ brut VDP.Sekt.Prestigetraditionelle Flaschengärung | méthode traditionelle Die Trauben für unseren Winzersekt lesen wir aus eigenen, speziell für Sekt gepflanzten Rebparzellen am Winklerberg. Das Grundcuvée aus Spätburgunder, Weißburgunder und Chardonnay wird dann im Weingut kreiert und anschließend im traditionellen Flaschengärverfahren (= méthode traditionelle) versektet. Ein langes Hefelager, beim 2016er Pinot Rosé von über 68 Monaten, definiert den Schaumwein mit Struktur, Eleganz und ganz feinem Mousseaux. CUVÉE: circa 80% Spätburgunder, circa 20% Weißburgunder, etwas Chardonnay CHARAKTER: frisch, elegant, rassig, cremig, tiefgründig PASSEND ZU: jedem Anlass, nicht nur als Aperitif sondern auch wunderbar als Essensbegleiter TRINKTEMPERATUR: 8 - 12 °C LAGERUNG: 5 - 10 Jahre ab Degorgement! ALKOHOL: 12,5 % vol. RESTZUCKER / DOSAGE: ca. 4 g/l SÄURE: 7,2 g/l  DEGORGEMENT: Mai 2023  

Die Trauben für unseren Winzersekt lesen wir aus eigenen, speziell für Sekt gepflanzten Rebparzellen am Ihringer Fohrenberg & Winklerberg. Das Grundcuvée besteht aus 100% Chardonnay und wird im traditionellen Flaschengärverfahren (= méthode traditionelle) versektet. Ein langes Hefelager definiert und prägt unsere Schaumweine mit Struktur, Eleganz und ganz feinem, cremigen Mousseaux. Unser Sekt ist kein klassischer Aperitif-Sekt. Wir genießen unsere Schaumweine Blanc und Rosé am liebsten auch mal einen ganzen Abend lang, zum Essen sowie davor und danach. Probieren Sie's, in großen Weingläsern entfaltet sich unser BLANC DE BLANC ganz wunderbar und sie werden erstaunt sein, wie schön so ein flaschenvergorener, auf der Hefe gereifter Sekt "mehr" kann als nur ein kaltes Gläschen zur Begrüßung zu sein ... 2018 BLANC DE BLANCS extra brut VDP.Sekt.PrestigeAlk. 12,5 % vol.  |  Säure 6,9 g/l  |  Restzucker 4,9 g/l  |  41 Mon. Hefelager   PINOT ROSÉ brut 2016 ist unser zweiter Schaumwein, ein harmonisches Cuvée aus Spätburgunder & Weißburgunder hergestellt nach der traditionellen Flaschengärung mit langem Hefelager für höchstmögliche Qualität - und vor allem für höchstmöglichen Genuss!