CAbernet franc & Petit VErdot - dieses Cuvée ergibt eine elegante Kombination, samtig und herb-würzig, mit Tiefgang und langem Nachhall. Gewachsen in unserer Steillage des Freiburger Schlossberg mit bis zu 70% Steigung, auf Gneisverwitterungsgestein. Ein Cuvée nach Bordeaux-Vorbild, das in unserer warmen Gegend wunderbar heranreift und nach drei Jahren Lagerung im Barriquefass mit seiner erdigen aber auch fruchtig kraftvollen, würzigen Art überzeugt. Jahrgang 2016:Alkohol 13,0 % vol.  |  Restzucker 1,2 g/l  |  Säure 4,8 g/l  |  A.P.Nr. 312-15-19 Alle Infos & Bilder zu unserer Steillage FREIBURGER SCHLOSSBERG  

Eleganter, geschmeidiger Pinot Noir mit saftigen Beerenaromen als Lagen-Cuvée - für den puren Geschmack unserer Umgebung. Ein runder, weicher Rotwein, mit Saft, leichtem Grip und eleganter Struktur. Langer Nachhall und gutes Reifepotential. Sohn Maximilian "MAX" mit seinem Spätburgunderweinberg ist der Namensgeber. Jahrgang 2017:Alkohol 13,5 % vol.  |  Restzucker 2,1 g/l  |  Säure 5,0 g/l  |  L 02/24  

Chenin Blanc & Sauvignon Blanc - ideale Weinkombination: Struktur gepaart mit wunderbaren Fruchtaromen. Ein Wein zum Erfrischen. Fruchtig, saftig & einzigartig, mit terroirgeprägter Tiefe und Struktur des Vulkangesteins im Winklerberg. Cuvée à la Loire! Jahrgang 2017:Alkohol 13,5 % vol.  |  Restzucker 0,6 g/l  |  Säure 6,6 g/l  |  A.P.Nr. 312-33-18  

Einzigartiger Wein, schlank, belebende Säure, fruchtig frisch, elegant aber zugleich auch cremig und mit Schmelz. Ein Chenin Blanc mit Tiefgang und Terroircharakter des Vulkangesteins, große Zukunft. Die Rebsorte Chenin Blanc bringt ein außerordentliches Reifepotential mit. Andreas Stigler war einer der ersten Winzer Deutschlands, der Chenin Blanc in seinen Weinbergen anpflanzte. Denn die aus Frankreich und Südafrika bekannte Rebsorte wächst und gedeiht hier am Kaiserstuhl ganz wunderbar und bringt aufgrund ihrer natürlichen hohen Säurewerten besonders langlebige Weine hervor. Jahrgang 2023: Alkohol 13,0 % vol.  |  Restzucker 1,7 g/l  |  Säure 5,9 g/l  |  A.P.Nr.: 312-03-25  Jahrgang 2022: Alkohol 12,0 % vol.  |  Restzucker 1,8 g/l  |  Säure 6,5 g/l  |  A.P.Nr.: 312-08-24Jahrgang 2021: Alkohol 12,0 % vol.  |  Restzucker 2,0 g/l  |  Säure 7,3 g/l  |  A.P.Nr.: 312-50-22 Jahrgang 2020: Alkohol 13,0 % vol.  |  Restzucker 1,5 g/l  |  Säure 7,6 g/l  |  A.P.Nr.: 312-08-22 Jahrgang 2019: Alkohol 14,0 % vol.  |  Restzucker 2,0 g/l  |  Säure 7,0 g/l  |  A.P.Nr.: 312-22-20 Jahrgang 2017: Alkohol 13,5 % vol.  |  Restzucker 1,0 g/l  |  Säure 7,4 g/l  |  A.P.Nr.: 312-34-18 

Wunderbarer Weißburgunder, als perfekt abgestimmtes Lagencuvée aus unseren Ihringer Top-Lagen WINKLERBERG und FOHRENBERG; Sohn Frederic "Fritz" steht dafür Pate. Ein harmonischer, eleganter Wein der Frucht und Säure ausgewogen zusammenbringt, und dabei gelbfruchtig, saftig fein schmeckt mit feinem kräutrigen Charakter. Gutes Lagerpotential. Jahrgang 2019:Alkohol 14,0 % vol.  |  Restzucker 1,0 g/l  |  Säure 5,5 g/l  |  A.P.Nr. 312-08-21  

Grauburgunder á la Maximilian:ein maischevergorener, rosé- fast schon orange-farbener Grauburgunder mit spannendem Grip am Gaumen und feinem Tanningerüst, ein Wein mit Frische und Würze zugleich. Strukturiert, außergewöhnlich und mit langem Nachhall. Ein wunderbar vielseitiger Essensbegleiter! Uns schmeckt er zu hellem und auch rotem Fleisch, zu würzigen Gerichten aber auch zu Meeresfrüchten und Fisch und super zu Gegrilltem. Jahrgang 2020:Alkohol 13,0 % vol.  |  Restzucker 1,9 g/l  |  Säure 4,9 g/l  |  A.P.Nr. Landwein L 06/2021 Jahrgang 2019:Alkohol 12,5 % vol.  |  Restzucker 1,6 g/l  |  Säure 4,5 g/l  |  A.P.Nr. Landwein L 02/2021 Jahrgang 2018:Alkohol 13,5 % vol.  |  Restzucker 1,7 g/l  |  Säure 4,9 g/l  |  A.P.Nr. Landwein L 03/2019 Jahrgang 2017:Alkohol 13,5 % vol.  |  Restzucker 2,8 g/l  |  Säure 6,1 g/l  |  A.P.Nr. Landwein L 01/2018  

Charakteristisch für den Fumé Rosé ist der mineralische, würzige Stil vom Terroir des Weinbergs sowie der Ausbau im Holzfass. Besticht mit Intensität und klarer Frucht, zarten Erdbeer- und Himbeernoten kombiniert mit der kraftvollen und cremigen Burgunderart und gut eingebundener Säure - hohes Reifepotential! Dieser weiß gekelterte Spätburgunder gedeiht auf Gneisverwitterungsgestein am Fuße des Schwarzwalds am Freiburger SCHLOSSBERG mit über 70% Steigung in Kleinstterrassen mit süd-westlicher Ausrichtung - beste Voraussetzungen für Top-Qualitäten. Für uns ist der ROSÉ FUMÉ ein idealer Speisebegleiter für kräftige Fischgerichte, würzige Fleischgerichte, Geflügel und Wild aber auch zu Gegrilltem, ganz wunderbar zu Hummer oder auch zu Gemüse. Jahrgang 2022:  Alkohol 14,0 % vol.  |  Restzucker 2,2 g/l  |  Säure 6,5 g/l  |  A.P.Nr. 312-15-23  |  0,75 L    

Die 3. Abfüllung, das 3. Fass unseres PS! Unser Likörwein, hergestellt nach der traditionellen Methode des Aufspritens. Unser Genuss-Tipp: Schmeckt besonders gut als roter, süßer Digestiv oder zu feinen Desserts mit Pflaumen oder auch zu guter, dunkler Schokolade.

Junger, spritziger, rassiger Sauvignon mit grasig-grünen Aromen, Kräuternoten und feinen Aromen von schwarzer Johannisbeere. Feine Mineralität, Frische und langer Nachhall. Stil und Charakter erinnern an die mineralischen, eleganten Vertreter aus der Loire - dem Ursprung des Sauvignon Blancs. Jahrgang 2020:Alkohol 13,0 % vol.  |  Restzucker 1,3 g/l  |  Säure 6,3 g/l  |  L 01/22 Landwein