Weinpaket: JUNG & GEREIFT

Saftiger, klarer Weißburgunder mit viel Finesse, geprägt vom Vulkangestein der VDP.Großen Lage PAGODE - unserer Monopol-Lage an der Südspitze des Kaiserstuhls. Gewachsen auf Vulkanverwitterungsgestein am Winklerberg, ausgebaut im großen Holzfass. Ein klassischer weißer Burgunder mit zartem, frischem Säurespiel, feiner gelber Frucht, sanfter Tanninstruktur und langem, ausgewogenen Nachhall. Mit viel Zeit und Reife wächst dieser Wein wunderbar heran & schmeckt uns persönlich am besten wenn er genug Zeit auf der Flasche hatte um sich ausgewogen zu entwickeln ... Jahrgang 2023: Alkohol 12,5 % vol.  |  Restzucker 3,5 g/l  |  Säure 6,5 g/l  |  A.P.Nr. 312-20-24Jahrgang 2022: Alkohol 12,5 % vol.  |  Restzucker 1,5 g/l  |  Säure 6,2 g/l  |  A.P.Nr. 312-30-23  Jahrgang 2021: Alkohol 12,0 % vol.  |  Restzucker 2,1 g/l  |  Säure 5,5 g/l  |  A.P.Nr. 312-47-22 Jahrgang 2020: Alkohol 12,5 % vol.  |  Restzucker 2,5 g/l  |  Säure 6,0 g/l  |  A.P.Nr. 312-24-21Jahrgang 2019: Alkohol 13,0 % vol.  |  Restzucker 2,4 g/l  |  Säure 5,5 g/l  |  A.P.Nr. 312-30-20Jahrgang 2018: Alkohol 13,5 % vol.  |  Restzucker 1,1 g/l  |  Säure 6,0 g/l  | A.P.Nr. 312-31-19Jahrgang 2017: Alkohol 13,5 % vol.  |  Restzucker 2,7 g/l  |  Säure 4,5 g/l  |  A.P.Nr. 312-12-19Jahrgang 2016: Alkohol 14,5 % vol.  |  Restzucker 2,8 g/l  |  Säure 6,1 g/l  |  A.P.Nr. 312-03-18   WEITERE INFORMATIONEN zum Winklerberg in Ihringen ALLE WEINE aus der VDP.Großen Lage PAGODE Monopol    

Ein klassischer Burgunder, rubinrot im Glas, der auf Vulkanverwitterungsgestein wächst, in der VDP.Großen Lage PAGODE - unserer Monopol-Lage an der Südspitze des Kaiserstuhls. Kräftige Nase mit intensiven Kirscharomen und schwarzer Johannisbeere, in bester Kombination ergänzt durch erdige Noten, schwarzen Pfeffer und Kakao. Langer Nachhall. Ein Wein mit großer Zukunft - Reifepotential von über 15 Jahren. Jahrgang 2021:  Alkohol 12,0 % vol. | Restzucker 3,7 g/l | Säure 5,0 g/l | A.P.Nr. 312-38-23Jahrgang 2020:  Alkohol 12,5 % vol.  |  Restzucker 3,9 g/l  |  Säure 5,6 g/l  |  A.P.Nr. 312-32-22Jahrgang 2019: Alkohol 13,0 % vol.  |  Restzucker 2,0 g/l  |  Säure 5,0 g/l  |  A.P.Nr. 312-33-21Jahrgang 2018: Alkohol 13,5 % vol.  |  Restzucker 3,4 g/l  |  Säure 6,1 g/l  |  A.P.Nr. 312-37-20  Jahrgang 2017: Alkohol 13,0 % vol.  |  Restzucker 2,4 g/l  |  Säure 4,9 g/l  |  A.P.Nr. 312-22-19  Jahrgang 2016: Alkohol 13,0 % vol.  |  Restzucker 1,0 g/l  |  Säure 6,5 g/l  |  A.P.Nr. 312-43-19 Jahrgang 2013: Alkohol 13,0 % vol.  |  Restzucker 2,6 g/l  |  Säure 6,3 g/l  |  A.P.Nr. 312-18-16   WEITERE INFORMATIONEN zum Winklerberg in Ihringen ALLE WEINE  aus der VDP.Großen Lage PAGODE Monopol  

Eleganter Traminer geprägt von intensiven Nußaromen, feinen Fruchtnoten von Litschi und Apfel, mit Rosenduft und frischer, elganter Säure. Ein aromatischer Essensbegleiter. Unsere persönlichen Speiseempfehlungen dazu: Tomatengerichte, Gänseleber, Blauschimmelkäse, Linzertorte oder Lebkuchen sowie Käse. Beide Varianten harmonieren auch mit asiatischen Gerichten und passen wunderbar zum klassischen badischen Vesper. Je nach Jahrgang bauen wir den Traminer auch als trockene Variante aus - dieser schmeckt dann saisonal wunderbar zu Spargel-Gerichten. Jahrgang 2023 - Spätlese Alkohol 10,0 % vol.  |  Restzucker 69,1 g/l  |  Säure 5,6 g/l  |  A.P.Nr. 312-16-24Jahrgang 2018 - SpätleseAlkohol 13,5 % vol.  |  Restzucker 31,1 g/l  |  Säure 5,2 g/l  |  A.P.Nr. 312-40-19

Rassiger Riesling mit enormer Frische, perfektes Zusammenspiel der fruchtsüßen, nach reifem Apfel und Aprikose schmeckenden natürlichen Restsüße und der peppigen, typischen Säure des Rieslings. Ein wunderbarer Speisebegleiter zu badischem Vesper, asiatischer Küche, Käseplatte, Gänseleber sowie zu Fruchtdesserts und mildem Käse. Jahrgang 2013:Alkohol 10,5 % Vol.  -  Restzucker 111,8 g/l  -  Säure 10,0 g/l  -  A.P.Nr. 312-23-14*Stiglers Marke  

Einzigartiger Wein, schlank, belebende Säure, fruchtig frisch, elegant aber zugleich auch cremig und mit Schmelz. Ein Chenin Blanc mit Tiefgang und Terroircharakter des Vulkangesteins, große Zukunft. Die Rebsorte Chenin Blanc bringt ein außerordentliches Reifepotential mit. Andreas Stigler war einer der ersten Winzer Deutschlands, der Chenin Blanc in seinen Weinbergen anpflanzte. Denn die aus Frankreich und Südafrika bekannte Rebsorte wächst und gedeiht hier am Kaiserstuhl ganz wunderbar und bringt aufgrund ihrer natürlichen hohen Säurewerten besonders langlebige Weine hervor. Jahrgang 2023: Alkohol 13,0 % vol.  |  Restzucker 1,7 g/l  |  Säure 5,9 g/l  |  A.P.Nr.: 312-03-25  Jahrgang 2022: Alkohol 12,0 % vol.  |  Restzucker 1,8 g/l  |  Säure 6,5 g/l  |  A.P.Nr.: 312-08-24Jahrgang 2021: Alkohol 12,0 % vol.  |  Restzucker 2,0 g/l  |  Säure 7,3 g/l  |  A.P.Nr.: 312-50-22 Jahrgang 2020: Alkohol 13,0 % vol.  |  Restzucker 1,5 g/l  |  Säure 7,6 g/l  |  A.P.Nr.: 312-08-22 Jahrgang 2019: Alkohol 14,0 % vol.  |  Restzucker 2,0 g/l  |  Säure 7,0 g/l  |  A.P.Nr.: 312-22-20 Jahrgang 2017: Alkohol 13,5 % vol.  |  Restzucker 1,0 g/l  |  Säure 7,4 g/l  |  A.P.Nr.: 312-34-18 

CAbernet franc & Petit VErdot - dieses Cuvée ergibt eine elegante Kombination, samtig und herb-würzig, mit Tiefgang und langem Nachhall. Gewachsen in unserer Steillage des Freiburger Schlossberg mit bis zu 70% Steigung, auf Gneisverwitterungsgestein. Ein Cuvée nach Bordeaux-Vorbild, das in unserer warmen Gegend wunderbar heranreift und nach drei Jahren Lagerung im Barriquefass mit seiner erdigen aber auch fruchtig kraftvollen, würzigen Art überzeugt. Jahrgang 2016:Alkohol 13,0 % vol.  |  Restzucker 1,2 g/l  |  Säure 4,8 g/l  |  A.P.Nr. 312-15-19 Alle Infos & Bilder zu unserer Steillage FREIBURGER SCHLOSSBERG  

Einzigartiges Chardonnay GG aus der VDP.Großen Lage SCHLOSSBERG Freiburg. Klar, elegant, straff und geradlinig. Von der Mineralität des Schlossbergs definiert, gewachsen auf Gneisverwitterungsgestein in Steillage - auf über 70% steilen Kleinterrassen. Durch den puren Ausbau im Stahltank zeigt der Freiburger Chardonnay Präzision, Eleganz, Prägnanz und enorme Struktur am Gaumen, gepaart mit den puren, natürlichen und feinen Noten der Chardonnay Traube. Gelbfruchtige Aromen, Kräutrigkeit und feines, straffes Säurespiel. Ein rassiger, eleganter und genussvoller Wein mit sehr großem Lagerpotential! Jahrgang 2023:  Alkohol 12,5 % vol. | Restzucker 3,4 g/l | Säure 5,5 g/l | A.P.Nr. 312-21-24Jahrgang 2020:  Alkohol 12,5 % vol. | Restzucker 1,2 g/l | Säure 5,8 g/l | A.P.Nr. 312-37-21 Jahrgang 2018:  Alkohol 13,5 % vol. | Restzucker 1,4 g/l | Säure 5,5 g/l | A.P.Nr. 312-46-19  PREMIERE: Mit dem Jahrgang 2018 gab es zum allerersten Mal unser Chardonnay GG aus der VDP.Großen Lage SCHLOSSBERG Freiburg. Nun folgt der vierte, erstklassige Jahrgang "2023" dieser besonderen GG-Lage! MEHR CHARDONNAY? Am südlichsten Punkt des Kaiserstuhls liegen unsere Rebflächen des Ihringer Winklerbergs. Neben der wunderbar mineralischen, frischen und filigranen VDP.Ersten Lage Chardonnay wächst dort oben, auf dem kleinen Plateau von Vulkanverwitterungsgestein, auch unsere VDP.Große Lage PAGODE Monopol. Von Hand gelesen, ausgebaut im Barrique zeigt das PAGODE Chardonnay GG Monopol ausdrucksstark was den Winklerberg mit seinem besonderen Terroir ausmacht. Cremig, tiefgründig, intensiv mit feiner Tanninstruktur, präsenter Säure und besonders großem Reifepotential!